Jako profesjonalny chiński dostawca karageniny, BindPro® dostarcza karagen od wielu lat. Karagen jest funkcjonalnym dodatkiem do żywności szeroko stosowanym w wielu gałęziach przemysłu. Ze względu na swoje właściwości żelujące, zagęszczające i stabilizujące karagen jest stosowany głównie jako zagęszczacz i stabilizator w galaretkach, produktach mlecznych i mięsnych.
|
Wygląd zewnętrzny |
Bezwonny, płynny proszek o barwie żółtawej do żółtej |
|
Rozmiar cząsteczki |
95% przechodzi 120 oczek |
|
Lepkość (mPa.s) |
¥5 |
|
Strata przy suszeniu |
¤ 12 |
|
Całkowita zawartość popiołu (%) |
¤15-40 |
|
Siła żelu (g) |
¥ 300-450 w zależności od potrzeb |
|
poziom pH |
8-11 |
|
Arsen (mg/kg) |
¤ 3,0 |
|
Ołów (mg/kg) |
¤ 5,0 |
|
Rtęć (mg/kg) |
¤1,0 |
|
Kadm (mg/kg) |
¤2,0 |
|
Całkowita liczba drobnoustrojów (jtk/g) |
¤ 5000 |
|
Drożdże |
¤ 300 |
|
coli |
Nieobecny w 3g |
|
Salmonella |
Brak w 10g |
|
Drożdże |
¤ 50 |
|
Całkowita liczba drobnoustrojów (cuf/g) |
¤ 1000 |
|
Salmonella spp./ 10g |
Negatywny |
|
E.Coli/ 5g |
Negatywny |
Karagenjest używany głównie do produkcji galaretek, mięsa, produktów mlecznych itp.
Uszczelka:
25kg/worek
Magazynowanie:
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i unikać narażenia na działanie powietrza. Po otwarciu produkt należy natychmiast zużyć lub ponownie zamknąć.
Okres trwałości:
18 miesięcy od daty produkcji w oryginalnym, nieotwieranym opakowaniu
