Tlenek wapnia z muszli, często nazywany wapnem palonym pochodzącym z muszli, to materiał CaO o wysokiej czystości przetwarzany z naturalnych muszelek. Jego struktura jest gęsta, jego reaktywność jest stabilna, a jego profil środowiskowy jest znacznie czystszy w porównaniu z tradycyjnym CaO pochodzącym z wapienia. W wielu gałęziach przemysłu – w tym w metalurgii, uzdatnianiu wody, produkcji chemicznej, rekultywacji środowiska i budownictwie – tlenek wapnia Shell jest coraz bardziej ceniony ze względu na wysoką zawartość wapnia, niski poziom zanieczyszczeń i stałą wydajność.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. wzięła udział w targach Food Składniki China 2025 w Szanghaju, prezentując gamę innowacyjnych produktów będących składnikami żywności. Od surowców funkcjonalnych po naturalne ekstrakty, nasze rozwiązania kładą nacisk na zdrowie i zrównoważony rozwój. Wydarzenie dostarczyło cennych informacji na temat trendów branżowych i możliwości współpracy, jeszcze bardziej wzmacniając nasze zaangażowanie w dostarczanie wysokiej jakości produktów i usług.
Dowiedz się, jak enzym TG z certyfikatem Halal przekształca turecki kebab Doner: zachowanie wielowiekowych smaków przy jednoczesnej poprawie stabilności mięsa, zatrzymywaniu wilgoci i innowacjach na bazie roślin. Odkryj połączenie tradycji osmańskiej i nowoczesnej nauki o żywności, aby osiągnąć światowy sukces kulinarny.
Transglutaminaza (enzym TG), często określana jako „klej mięsny”, to wszechstronny enzym szeroko stosowany w produkcji żywności w celu poprawy tekstury, zmniejszenia ilości odpadów i zwiększenia kreatywności. Chociaż organy regulacyjne, takie jak FDA i EFSA, uznają tę substancję za bezpieczną, pojawiły się pewne obawy dotyczące jej potencjalnego ryzyka dla zdrowia. W tym artykule omówiono zastosowania, korzyści i bezpieczeństwo transglutaminazy. Niezależnie od tego, czy jesteś producentem żywności, czy ciekawskim konsumentem, ten przewodnik zapewnia cenne informacje na temat roli transglutaminazy we współczesnej produkcji żywności.
Konjac Gum to naturalna guma pozyskiwana z roślin, szeroko stosowana w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Jako rozpuszczalna w wodzie celuloza, Konjac Gum ma nie tylko doskonałe właściwości żelujące, zagęszczające, emulgujące i inne, ale także pomaga promować zdrowie jelit i kontrolować wagę.
Ostatnio dużym zainteresowaniem cieszy się dodatek do żywności o nazwie „Transglutaminaza”. Doniesiono, że transglutaminazę można stosować jako klej do mięsa w celu poprawy smaku i jakości produktów z mięsa mielonego.
