BindPro
Koloid to mieszanina, w której jedna substancja składająca się z mikroskopijnie rozproszonych nierozpuszczalnych cząstek jest zawieszona w innej substancji.
Jako profesjonalny dostawca karageenów w Chinach, Jiangsu Zipin dostarcza karagenan od wielu lat. Carrageenan jest zbiorową nazwą grupy liniowych siarczanowanych polisacharydów ekstrahowanych z morskich jadalnych czerwonych glonów. Te polisacharydy są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym ze względu na ich zdolność do stabilnego wiązania z białkami w żywności, na przykład jako koagulanty, zagęszczacze lub stabilizatory w galaretce, produktach mlecznych i produktach mięsnych.
Jako profesjonalny dostawca gumów Konjac Konjac, Jiangsu Zipin dostarcza gumę Konjac od wielu lat. Konjac (nazwa naukowa: Amorphophallus konjac), jest rodzajem wieloletnich ziół Araceae, wyposażonego w wielowiekową historię plantacji w południowo-zachodnich i środkowo-zachodnich regionach Chin. Jego głównym składnikiem jest Glucomannan (KGM). Guma Konjac jest bogata w rozpuszczalne w wodzie jadalne celuloza i elementy śladowe, ma również 16 rodzajów aminokwasów i ma charakterystykę niskiej kalorii, niskiego białka i niskiego tłuszczu.
Guma Konjac jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym. Na przykład jest stosowany w produktach mięsnych, produktach mlecznych, cukierkach, galaretkach itp., Aby poprawić teksturę i strukturę produktu, poprawić smak i efekt agregacji żelowej. Guma Konjac jest również szeroko stosowana w medycynie, opiece zdrowotnej, bioinżynierii, przemysłu naftowym, przemysłu tekstylnym, przetwarzaniu tytoniu i przemysłu kosmetyków.
Jako profesjonalny dostawca Curdlan China, Jiangsu Zipin dostarcza Curdlan od wielu lat. Curdlan jest bezspółpokojowym glukanem złożonym z wiązań β-1,3-glukozydowych wytwarzanych przez fermentację surowców cukrowych przez mikroorganizm. Jako dodatek żywności może znacznie poprawić zatrzymywanie wody i stabilność termiczną produktu, poprawić charakterystykę tekstur, zwiększyć odporność na zamrażanie, zwiększyć wydajność produktu oraz zapewnić unikalną teksturę i smak produktu. Jest szeroko stosowany w produktach mięsnych, w branży spożywczej, takich jak produkty mąki, nowe produkty sojowe, mrożone produkty Surimi itp.
